Alternative 2019 - Carton 6 bouteilles

La cuvée Alternative a une robe rubis intense profonde. Le nez est raffiné et fruité. Les notes de framboise pouvant aller sur des arômes de mûres se mêlent à des notes légèrement épicées. La bouche est ample et généreuse avec une belle sucrosité gage d’une maturité optimale de la vendange. L’élevage en barrique en chêne français exclusivement pour la finesse de ces tanins accompagne avec délicatesse cette cuvée tout en bois apportant des notes de vanille toastée par le biais d’une chauffe appropriée.

Cépages : Merlot (60%), Cabernet franc (20%), Cabernet sauvignon (20%).

Vinification : Sélection parcellaire
Temps de cuvaison : de 28 à 33 jours
T° de fermentation : de 25 à 34 ° avec un système de maîtrise des températures
Maîtrise des T° : Thermo-régulation
Type de Cuves : inox.
Vieillissement : en fûts de chêne neuf
Élevage : 14 mois
Collage : aucun

Vendu en cartons de 6 bouteilles exclusivement. Frais de livraison en sus.